Тыквенный хлеб

Name: Тыквенный хлеб
Yield: около 10–12 ломтиков
Ingredients: Ванилин-интенсив 0,5 на кончике ножа; Дрожжи 1 упаковка; Корица молотая 0,5 ч. л.; Тыквенное пюре 400 г; Мука пшеничная 200 г; Мука цельнозерновая 200 г; Соль 1 ч. л.; Масло подсолнечное 3 ст. л.; Семечки тыквенные 3 ст. л.; Вода теплая 100 мл

21 окт 2026 · обновлено: 21 окт 2026

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять статьи и продукты в избранное

Dr. Bakers

Автор рецепта

Ароматный домашний хлеб с красивым золотистым мякишем, легкой пряной ноткой корицы и хрустящими семечками. Ванилин-интенсив Dr. Bakers придает выпечке особый манящий аромат, а универсальные дрожжи гарантируют отличный подъем теста. Отлично сочетается со сливочным маслом к чаю.

Пищевая ценность
на 100 г продукта

Белки

6,2 г

Жиры

5,4

Углеводы

34,3

Калорийность

209 ккал

Характеристики

Порций

около 10–12 ломтиков

Ингредиенты

Ванилин-интенсив Dr. Bakers

0,5 на кончике ножа

Дрожжи Dr. Bakers

1 упаковка

Корица молотая Dr. Bakers

0,5 ч. л.

Тыквенное пюре

400 г

Мука пшеничная

200 г

Мука цельнозерновая

200 г

Соль

1 ч. л.

Масло подсолнечное

3 ст. л.

Семечки тыквенные

3 ст. л.

Вода теплая

100 мл

Способ приготовления

Готовить
с Dr. Bakers просто — смотри и пробуй!

Шаг 1

Тыкву очищаем, удаляем семечки и нарезаем. Отвариваем до мягкости, сливаем воду и измельчаем в пюре. Остужаем.
Шаг 2

Смешиваем оба вида муки, корицу и соль. Добавляем дрожжи Dr. Bakers, ванилин-интенсив, подсолнечное масло, тыквенные семечки (3 ст. л.) и тыквенное пюре.
Шаг 3

Постепенно вливаем теплую воду и замешиваем мягкое тесто. Накрываем и оставляем в теплом месте на 1 час. Перекладываем тесто в форму для выпечки и оставляем в теплом месте еще на 15 минут.
Шаг 4

Смазываем поверхность хлеба подсоленной водой и посыпаем оставшимися тыквенными семечками. Выпекаем при 180 °C около 45 минут.
Шаг 5

Готовый хлеб вынимаем из формы и остужаем на решетке.