Удивить гостей необычной закуской? Легко! Предлагаем вам приготовить кабачковые кексы. Рецепт состоит из простых ингредиентов. Для сытности можно добавить еще мелко нарезанную ветчину.
Из множества рецептов маффинов - этот вы добавите в свою копилку обязательно.
Кабачок моем и натираем вместе с кожурой на крупную терку.
Если получилось много сока из кабачка, его нужно обязательно слить. Добавляем яйцо и сметану. Сметану можно заменить йогуртом.
Твердый сыр (российский, гауда) трем на терке и добавляем в кабачковую массу.
Смешиваем все сухие ингредиенты: мука, соль, разрыхлитель. Всыпаем в тесто и все вместе хорошо перемешиваем до однородной консистенции.
Формочки, в которых будем выпекать кабачковые кексы смазываем сливочным маслом. Приготовленное тесто раскладываем и посыпаем семечками или кунжутом.
Выпекаем кексы из кабачка в предварительно разогретой духовке до 180 градусов. Время выпекания – 30-35 минут. Приятного аппетита!
