Часто задаваемые вопросы о Dr. Bakers

Dr. Bakers предлагает широкий ассортимент продукции для домашней выпечки и профессиональной кулинарии:

• ингредиенты для теста: дрожжи, разрыхлители, сода; 
• добавки для ароматики: ванилины, ванильный сахар, корица, какао-порошок;
• загустители: желатины, кукурузный крахмал, агар, загустители для сливок и сметаны;
• смеси-помощники: для выпечки, начинок, крема; 
• семена: кокосовая стружка, мак, кунжут; декор:
• сахарная пудра, глазури, посыпки, пищевые красители для яиц; 
• десерты без выпечки: панна-котта, желе;
• ингредиенты для консервации: желфикс, лимонная кислота.

Вся продукция производится на собственном заводе в Белгороде в соответствии с международными стандартами качества и безопасности.

В коллекции Dr. Bakers можно найти ароматизаторы с классическими и оригинальными вкусами. Добавки помогают разнообразить аромат выпечки, сделать его более ярким и запоминающимся. В ассортименте представлены:

1. классический ванильный сахар;
2. ванильный сахар с добавлением молотого стручка ванили;
3. ванильный сахар цветной (розовый, желтый, зеленый);
4. ванилин-интенсив;
5. мятный, карамельный и кокосовый ванилин;
6. молотая корица;
7. какао.

Ароматизаторы идеально подходят для десертов, кремов и любого теста.

Линейка Dr. Bakers Professional разработана специально для пищевого производства, где важны стабильное качество и предсказуемый результат.

• Каждая партия проходит строгий контроль в собственной лаборатории качества;
• Составы и пропорции ингредиентов тщательно выверяются, чтобы технические моменты не отвлекали от процесса;
• Для производства используется сырье от проверенных поставщиков, что гарантирует безопасность и стабильную работу продукта.

Все это позволяет создавать профессиональные продукты, которые отвечают реальным потребностям бизнеса.

С помощью смесей Dr. Bakers можно приготовить имбирные и медовые пряники, бисквитные торты и капкейки, сырники и творожные запеканки, крем, начинку для выпечки, а также кекс в чашке. Подробный рецепт для каждого продукта указан на обороте упаковки.

Дополнительные идеи и вдохновение можно найти в разделе «Рецепты» на официальном сайте.

«Желфикс» Dr. Bakers выпускается в трех форматах:

• «Желфикс 1:1» подойдет для приготовления классических джемов, варенья и желе, одна упаковка рассчитана на 1 кг ягод/фруктов и 1 кг сахара.
• «Желфикс 2:1» можно использовать для приготовления джемов умеренной сладости — на 1 кг ягод/фруктов потребуется 500 г сахара. 
• «Желфикс 3:1» станет отличным вариантом для приготовления варенья с натуральным вкусом — на 1 кг ягод/фруктов необходимо всего 350 г сахара.

Благодаря пектину в составе «Желфикс» Dr. Bakers обеспечивает приятную джемовую консистенцию, а также позволяет сохранить естественный вкус и цвет фруктов и ягод.

«Дрожжи+» обогащены ферментами — натуральными компонентами зерна, которые раскрывают природный потенциал муки и помогают получить хорошую клейковину. Благодаря действию ферментов выпечка приобретает тонкую корочку, воздушную текстуру и приятный аромат, а также дольше сохраняет свежесть*.

Подробнее о «Дрожжи+» можно прочитать по ссылке.

^{*по сравнению с обычными дрожжами Dr. Bakers}

Быстродействующие «Дрожжи+» от Dr. Bakers сокращают время подъема теста — это достигается за счет небольшого размера гранул и особой формулы с ферментами. «Дрожжи+» не требуют предварительной активации в жидкости и мгновенно контактируют с мукой, поэтому процесс газообразования начинается практически сразу.

Подробнее о «Дрожжи+» можно прочитать по ссылке.

«Дрожжи+» от Dr. Bakers подходят для всех видов дрожжевого теста. Их можно использовать для приготовления пышного хлеба, воздушных булочек, пиццы и сладкой сдобы. Улучшенная формула с ферментами помогает получить нежный воздушный мякиш и вкусную тонкую корочку, а также продлить свежесть готовой выпечки в 2 раза*.

Подробнее о «Дрожжи+» можно прочитать по ссылке.

^{*по сравнению с обычными дрожжами Dr. Bakers}