Готовить
с Dr. Bakers просто — смотри и пробуй!
Смешиваем муку с дрожжами Dr. Bakers. Добавляем сахар, ванильный сахар Dr. Bakers, соль и теплую воду.
Замешиваем тесто. Добавляем размягченное сливочное масло и продолжаем замешивать до гладкости и эластичности (тесто должно перестать липнуть к рукам и стенкам чаши).
Накрываем тесто и оставляем в теплом месте до увеличения в объеме примерно в 2 раза (обычно это занимает около 1–1,5 часов).
Разделяем тесто на 6 равных частей и формируем из каждой длинный жгут одинаковой толщины. По желанию 3 жгута можно обвалять в кунжуте, предварительно смазав водой
Соединяем жгуты с одного края и заплетаем свободную объемную косичку, не затягивая тесто слишком сильно. Концы соединяем и подворачиваем вниз, чтобы плетенка сохранила аккуратную форму.
Перекладываем плетенку на противень с пергаментом, накрываем и оставляем в теплом месте на 40–45 минут для расстойки.
По желанию смазываем поверхность водой и посыпаем кунжутом. Выпекаем 10 минут при 230 °C, затем снижаем температуру до 200 °C и выпекаем до румяной корочки (еще около 20–25 минут). Даем готовому хлебу полностью остыть на решетке перед нарезкой.
