Готовить
с Dr. Bakers просто — смотри и пробуй!
Кабачок (100 г), баклажан (100 г), морковь (100 г) нарезаем одинаковыми небольшими брусочками.
Готовим кляр. Смешиваем кукурузный крахмал Dr. Bakers (2 ст. л.), муку (2 ст. л.), соль (1/2 ч. л.), чёрный перец (по вкусу) и воду (150 мл). Должна получиться консистенция кефира (чем гуще, тем толще будет слой кляра).
Окунаем нарезанные овощи в кляр. В хорошо разогретое растительное масло (300 мл) погружаем брусочки овощей в кляре и жарим до мягкости. Готовые овощи выкладываем на бумажную салфетку, чтобы лишнее масло стекало.
Для соуса смешиваем сметану (200 г), рубленную зелень (20 г), соль (1/2 ч. л.) и специи (1/2 ч. л.). Наши хрустящие овощи со сметанным соусом готовы. Приятного аппетита!
