Готовить
с Dr. Bakers просто — смотри и пробуй!
Замачиваем желатин для десертов Dr. Bakers (1 уп.) в воде (30 мл) на 15 минут.
Черешню (250 г) измельчаем в пюре блендером.
Добавляем к черешне сахар (30 г) и ванильный сахар Dr. Bakers (7 г) и нагреваем на слабом огне, пока сахар не растает.
Растапливаем замоченный желатин, но не кипятим. Вливаем его к пюре и хорошо смешиваем.
Взбиваем сливки (250 мл) до воздушного, но не стабильного состояния. Смешиваем аккуратно с пюре с желатином. Разливаем по формам и убираем в холодильник на 3 часа для стабилизации.
Для декора взбиваем сливки (200 мл) в течение минуты, затем постепенно всыпаем загуститель для сливок Dr. Bakers (1 уп.) и взбиваем до плотного стабильного состояния.
Украшаем мусс взбитыми сливками и свежими ягодами. Приятного аппетита!
