Готовить
с Dr. Bakers просто — смотри и пробуй!
В миске смешиваем муку, дрожжи, сахар, соль и ванильный сахар. Добавляем теплое молоко, яйцо, перемешиваем.
Добавляем мягкое сливочное масло и замешиваем тесто до гладкости и эластичности.
Накрываем тесто и оставляем в тёплом месте на 1–1,5 часа до увеличения в объёме.
Манго очищаем и нарезаем мелким кубиком. Банан режем на мелкие кусочки.
Смешиваем манго, банан, сахар, лимонный сок и нагреваем до растворения сахара. Добавляем смесь для начинки Dr. Bakers и увариваем около 1 минуты до густоты при постоянном помешивании. Охлаждаем.
Обминаем и делим тесто на равные 12 частей, округляем, формируем лепёшки.
Выкладываем начинку в центр и формируем пирожки. Тщательно защипываем шов и переворачиваем. Перекладываем на противень, накрываем и оставляем на расстойку на 20–30 минут.
Перед выпечкой смазываем смесью желтка и молока . Выпекаем при 180°C 15–20 минут до румяности.
