Готовить
с Dr. Bakers просто — смотри и пробуй!
Смешиваем муку (430 г) и дрожжи для сдобы и кулича Dr. Bakers (8 г).
В отдельной ёмкости смешиваем тёплое молоко (70 г) смешиваем с яйцом (2 шт.) с растопленным сливочным маслом (100 г) и сахаром (220 г).
К протёртому через сито творогу (180 г) добавляем ванилин карамельный Dr. Bakers (1 уп.), яичную смесь и смесь муки с дрожжами.
Замешиваем тесто в течение 15-20 минут и оставляем «дойти» под полотенцем на 30 минут.
В подошедшее тесто вмешиваем орехи (50 г) и изюм (100 г), и снова оставляем подниматься на 1,5 часа. За это время обминаем тесто 2-3 раза.
Делим готовое тесто на две части и заполняем формы для куличей (13 * 9 см), они должны быть заполнены на 1/3.
Оставляем тесто подниматься в формах на 30 минут и перед выпечкой смазываем молоком (50 г). Выпекаем при t 180°C 30-40 минут. Остужаем готовые куличи и украшаем их глазурью сахарной белой и глазурью со вкусом клубники Dr. Bakers, приготовленной по инструкции с добавлением воды (8 ч. л.).
Добавляем на не застывшую глазурь одного из куличей декор-микс «Розовый» Dr. Bakers (1 уп.), а на другую – посыпку «Бусинки» Dr. Bakers (1 уп.).
