Смешиваем муку (350 г), разрыхлитель Dr. Bakers (1/2 ч. л.) и соль.
Добавляем холодное сливочное масло «Laplandia» (150 г) и перетираем в крошку.
Добавляем яйцо (2 шт.) и сахар (50 г), быстро замешиваем тесто. Заворачиваем тесто в плёнку и убираем в холодильник на 30 минут.
Для черничной начинки смешиваем чернику (300 г), сахар (50 г), нагреваем чтобы выделился сок, добавляем смесь «Ягодная и фруктовая начинка» Dr. Bakers (1 уп.) перемешиваем. Нагреваем до загущения.
Для заливки смешиваем греческий йогурт Viola (180 г), яйцо (1 шт.), сахар (20 г) и ванильный сахар с натуральной ванилью Dr. Bakers (15 г).
Тесто раскатываем между двумя листами пергамента в пласт толщиной 3-4 мм. Вырезаем с помощью вырубки (d 12 см.) круглые заготовки и формируем из них корзиночки с бортиками.
Наполняем заготовки черничной начинкой. Сверху заливаем заливкой (1-2 ст. л.).
Выпекаем при 180°C 22-25 минут до золотистого цвета. Полностью остужаем перед подачей.
