Творожная запеканка с бананом

В миске смешиваем творог (500 г), сахар (5 ст. л.), манную крупу (3 ст. л.), кокосовый ванилин Dr. Bakers (1 уп.).

Добавляем сметану (5 ст. л.) и перемешиваем до однородности.

Банан измельчаем в блендере до пюре и добавляем в творожную массу. Хорошо перемешиваем.

Форму застилаем пергаментом или слегка смазываем растительным маслом. Выкладываем массу и разравниваем. Выпекаем при 190°C около 40 минут. Достаём, смазываем сверху сметаной (5 ст. л.) и возвращаем в духовку ещё на 20 минут. После выпекания даём полностью остыть в форме.

Готовим заварной крем. В холодное молоко (400 мл) добавляем смесь для крема «Крем: заварной, масляный, крем-чиз» Dr. Bakers (1 уп.). Постоянно помешивая, нагреваем на медленном огне до кипения. Когда крем загустеет – снимаем с плиты. Добавляем сливочное масло (40 г) и тщательно перемешиваем до однородности.

Остывшую запеканку украшаем сверху заварным кремом, распределяя его как топпинг. Сверху посыпаем кокосовой стружкой Dr. Bakers (1 уп.) и подаём к столу. Приятного аппетита!