Гречу заливаем 2,5 стаканами воды и варим после закипания 15-20 минут на малом огне под крышкой.
Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром при помощи венчика.
Добавляем сметану и перемешиваем.
Всыпаем творог, перемешиваем вилкой, чтобы не осталось комочков.
Добавляем отваренную гречу, перемешиваем и перекладываем тесто в форму для запекания (18-22см).
Выпекаем при 180° 35-40 минут до готовности.
Посыпаем запеканку сахарной пудрой и подаём. Приятного аппетита!
