Готовить
с Dr. Bakers просто — смотри и пробуй!
Очищаем яблоки от кожуры и сердцевины, нарезаем тонкими дольками. Сбрызгиваем лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели. Взбиваем яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью до светлой пышной массы около 3-4 минут.
Просеиваем муку с разрыхлителем и аккуратно вмешиваем в яичную массу лопаткой.
Смазываем форму сливочным маслом и при желании застилаем дно пергаментом. Выкладываем в форму треть теста, далее треть яблок, затем ещё треть теста и яблок, затем выкладываем оставшееся тесто и выкладываем оставшиеся яблоки веером.
Выпекаем при 170 °C 55–65 минут до сухой шпажки. Даём шарлотке немного остыть в форме, затем аккуратно извлекаем и полностью остужаем. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.
