В миске смешиваем муку, манную крупу, сахар, ванильный сахар Dr. Bakers и разрыхлитель Dr. Bakers.
Изюм промываем, заливаем кипятком на несколько минут и обсушиваем. Орехи измельчаем. Яблоки натираем на крупной тёрке. Смешиваем яблоки с лимонным соком, орехами, изюмом, корицей Dr. Bakers. Сливочное масло убираем в морозильную камеру на 10–15 минут.
Дно разъемной формы застилаем пергаментом. Выкладываем ⅓ сухой смеси, затем половину яблочной начинки, снова ⅓ сухой смеси, оставшуюся яблочную начинку и завершаем оставшейся сухой смесью.
Сверху натираем на крупной тёрке всё сливочное масло и равномерно распределяем по поверхности.
Выпекаем в разогретой до 180 °C духовке 40–45 минут до румяной корочки. Готовый пирог полностью остужаем в форме, затем извлекаем и нарезаем.