Кекс с ягодами

Соединяем яйца (3 шт.) с сахаром (140 г) и ванильным сахаром Dr. Bakers (1 уп.), взбиваем до пышной массы. Добавляем мягкое сливочное масло (120 г) и взбиваем ещё раз. В полученную массу добавляем молоко (120 мл) и перемешиваем.

Муку (250 г) смешиваем с разрыхлителем Dr. Bakers (1 уп.). Вводим сухие ингредиенты в сахарно-масляную смесь. Перемешиваем до однородности.

Черешню (300 г) освобождаем от косточек. Часть ягод вмешиваем в тесто. Переливаем тесто в прямоугольную форму для кексов Dr. Bakers и распределяем сверху оставшуюся часть черешни. Присыпаем сахаром (1 ст. л.).

Выпекаем при 175°C около 45-55 минут до сухой шпажки. Полностью остужаем кекс, затем посыпаем сахарной пудрой со вкусом ванили Dr. Bakers (2 ст. л.).