В первую очередь греем духовку до 180 С.
Бананы измельчаем до консистенции пюре с помощью погружного блендера.
Яйцо растираем с сахаром с помощью миксера до светло-желтого цвета и воздушности.
В большую миску добавляем банановое пюре, растопленное сливочное масло, яйцо с сахаром и ароматизатор «Сливочная ваниль». Хорошо перемешиваем до полной однородности.
Далее беремся за муку. Обязательно просеиваем и смешиваем с разрыхлителем и солью.
В три захода вмешиваем сухую смесь в жидкую. C помощью миксера перемешиваем всё до полной однородности теста.
Форму для хлеба смазываем сливочным маслом. Вливаем тесто и отправляем в духовку на 1 час - 1 час 10 минут. Чтобы проверить готовность, вводим зубочистку в его центр. Она должна выходить абсолютно сухой.
Даём кексу остыть 5 минут в форме, а затем достаём его из формы и перекладываем на решётку. Резать хлеб можно через 20 минут, желательно специальным ножом для хлеба. Приятного Аппетита!
