Готовить
с Dr. Bakers просто — смотри и пробуй!
Яйцо (3 шт.) взбиваем с сахаром (120 г) и ванильным сахаром с натуральной ванилью Dr. Bakers (1 уп.) до светлой пышной массы.
Добавляем жидкий мёд (100 г) и растопленное, но не горячее сливочное масло (100 г).
Всыпаем муку (250 г) с разрыхлителем (10 г) и корицей Dr. Bakers (1 ч. л.), добавляем щепотку соли, перемешиваем до однородности.
Выливаем тесто на противень с пергаментом, разравниваем слоем около 2 см. Выпекаем при 170-175°C 12-15 минут до мягкости и лёгкой румяности.
Полностью остужаем, срезаем края и нарезаем бисквит кубиками 2-3 см. Обрезки измельчаем в крошку для декора.
Для крема соединяем в большой чаше творожный сыр (500 г), сметану (300 г), сгущённое молоко (180 г) и карамельный ванилин Dr. Bakers (1 уп.). Взбиваем всё до гладкого, нежного крема.
Для сборки торта застилаем глубокую миску диаметром 18-20 см пищевой плёнкой с запасом по краям. 9. В другой глубокой ёмкости соединяем кубики медового бисквита и 3/4 крема. Аккуратно перемешиваем , чтобы каждый кусочек был покрыт кремом.
Перекладываем массу в подготовленную чашу, добавляя нарезанный чернослив (100 г) и порубленные грецкие орехи (4 ст. л.), слегка уплотняем ложкой. Закрываем свисающими краями плёнки и убираем в холодильник минимум на 2-3 часа (можно на ночь). Перед подачей переворачиваем торт на блюдо, снимаем плёнку. Покрываем тонким слоем оставшегося крема, посыпаем крошкой и сверху неё посыпкой. Украшаем грецкими орехами.
