Готовить
с Dr. Bakers просто — смотри и пробуй!
Для приготовления теста в муку добавляем универсальные дрожжи Dr. Bakers, ванилин-интенсив на кончике ножа, соль, тёплую воду и растительное масло.
Замешиваем тесто в течение 10 минут. Оно получается очень мягким и слегка жидковатым. Оставляем тесто в миске для замеса, накрываем полотенцем или плёнкой и отправляем в тёплое место на расстойку на 1,5 часа. За это время оно должно увеличиться в 2,5–3 раза.
Яблоки нарезаем тонкими дольками, сбрызгиваем лимонным соком. Смешиваем сахар с корицей Dr. Bakers.
Форму размером примерно 25 × 35 см смазываем маслом. Перекладываем подошедшее тесто и аккуратно растягиваем его руками по всей форме. Оставляем на 20 минут.
Смазываем пальцы растопленным сливочным маслом и делаем характерные для фокаччи углубления по всей поверхности теста. Раскладываем яблочные дольки, слегка вдавливая их в тесто. Поливаем оставшимся маслом и равномерно посыпаем сахаром с корицей.
Выпекаем в разогретой до 200 °C духовке 25–30 минут до золотистой корочки. Даём немного остыть в форме, затем перекладываем на решётку. Подаём тёплой.
