В чаше смешиваем муку, соль и дрожжи.
Вливаем воду и оливковое масло.
С помощью насадки «крюк» или руками замешиваем тесто. Накрываем полотенцем и ставим на час в теплое место.
Для соуса в сотейнике соединяем все ингредиенты и ставим на огонь. Доводим до кипения, убавляем огонь и увариваем 5-10 минут до тех пор, пока влага не испарится и соус не станет гуще.
Грибы нарезаем тонкими пластинами, бекон на небольшие кусочки.
Подошедшее тесто делим на 2 части. Из каждой формируем круг.
Выкладываем соус.
Кладем грибы и бекон.
Сверху кладем кусочки моцареллы (можно порвать руками).
Духовку заранее разогреваем до максимальной температуры. Выпекаем пиццу 5-7 минут.
