Для приготовления теста необходимо в блендере (в чаше с ножами для резки) смешать муку с холодной водой, солью и маслом. Если у вас нет блендера, то можно порубить масло ножом на маленькие кусочки и затем растереть с остальными ингредиентами.
Замесить тесто и сформировать из него небольшой шар. После чего завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Займемся приготовлением начинки. Для этого яблоки очистить от кожуры и вынуть сердцевину. Затем порезать на небольшие кусочки. Чтобы не почернели, можно сбрызнуть их лимонным соком.
Всыпать в емкость с яблоками коричневый сахар, сахарную пудру Dr. Oetker и перемешать.
Спустя 30 минут достать тесто из холодильника и разделить на две равные части.
Взять одну часть и раскатать толщиной до 1,5 сантиметра.
Аккуратно переложить тесто в форму и немного придавить ко дну.
Бортики завернуть и обрезать по краю формы.
Выложить начинку. А теперь можно приступать к самому интересному!
Берем вторую часть теста и раскатываем такой же по размеру пласт. Затем необходимо приложить форму и вырезать круг.
Круг необходимо разрезать на небольшие полосы, широкие и узкие, в точности как на фото.
Чередуя полоски (сначала узкую, затем широкую), выкладывать их на пирог.
Для того чтобы придать красивый вид краям, украшаем их косичкой, сплетенной из теста.
Выпекать пирог рекомендуется при температуре 180 градусов 35 минут. Готовый пирог присыпать сахарной пудрой, остудить и угощать домочадцев.
Приятного аппетита!
