Готовить
с Dr. Bakers просто — смотри и пробуй!
Подготавливаем капусту. Шинкуем капусту (500 г) тонкой соломкой. Разогреваем сковороду, растапливаем сливочное масло (100 г) и обжариваем капусту на среднем огне до мягкости (около 10-12 минут). Солим (чуть меньше 1/2 чайной ложки). Остужаем.
Замешиваем тесто. В миске взбиваем яйца (3 шт.) с солью (0,5 ч. л.). Добавляем сметану (5 ст. л.) и майонез (3 ст. л.), перемешиваем до однородности. Всыпаем муку (6 ст. л. с горкой) и разрыхлитель Dr. Bakers (2 ч. л.), замешиваем жидкое тесто, по консистенции как густая сметана.
Собираем пирог. Форму (диаметром 22-24 см) застилаем пергаментом или смазываем маслом (1 ст. л.). Выливаем половину теста. Распределяем остывшую капусту ровным слоем. Заливаем оставшимся тестом. Посыпаем кунжутом.
Выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C 35-40 минут, до золотистой корочки. Проверяем готовность сухой шпажкой.
Даём постоять 10 минут в форме, затем перекладываем на решётку. Можно подавать как тёплым, так и холодным.
