Муку (200 г), муку миндальную (55 г), разрыхлитель Dr. Bakers (6 г), сахарную пудру Dr. Bakers (120 г) перетираем в крошку со сливочным маслом (185 г).
Вводим желтки (75 г) и быстро замешиваем тесто. Делим его на четыре части.
В самую маленькую часть теста добавляем какао-порошок Dr. Bakers (по вкусу), в одну равную часть – зелёный ванильный сахар Dr. Bakers (по вкусу), в третью – розовый ванильный сахар Dr. Bakers (по вкусу). Четвёртую часть теста оставляем естественного цвета. Хорошо вымешиваем и охлаждаем.
Формируем ёлочки и трости – составные части изделия. Слегка подмораживаем и выпекаем в предварительно разогретой духовке при 190°С 11-12 минут. С помощью небольшого количества шоколада приклеиваем посыпку «Мерцающая» Dr. Bakers в качестве ёлочных игрушек.
