Готовить
с Dr. Bakers просто — смотри и пробуй!
Муку (500 г), сахар (70 г), соль (1 ч. л.), ванильный сахар Dr. Bakers (1 уп.) и «Дрожжи+» Dr. Bakers смешиваем в отдельной миске.
Вливаем тёплое молоко (250 мл) и добавляем яйцо (1 шт.). Начинаем вымешивать сначала ложкой, затем руками. В процессе добавляем размягчённое сливочное масло (70 г). Вымешиваем тесто 10-15 минут. Убираем в тёплое место на 1-1,5 часа.
Обминаем поднявшееся тесто и разделяем на 10 шариков.
Каждый шарик раскатываем колбаской и сворачиваем узелком. Формируем руками из теста клюв, а хвост вырезаем ножом. Из изюма делаем глаза и добавляем их к нашему сдобному «жаворонку».
Убираем булочки в тёплое место на расстойку на 20-30 минут.
Смазываем смесью желтка (1 шт.) и молока (2 ст. л.). Выпекаем изделия при 180°C 20-25 минут в заранее разогретой духовке.
Готовим глазурь со вкусом цитрусовых (1 уп.), добавив воду (4 ст. л.). Украшаем изделия готовой глазурью и посыпкой цветной «Шарики» (1 уп.). Приятного аппетита!
