Готовить
с Dr. Bakers просто — смотри и пробуй!
В большой миске смешиваем муку (500 г) и быстродействующие дрожжи Dr. Bakers (7 г). Добавляем соль (1 ч. л.) и сахар (1 ч. л.).
Вливаем тёплое молоко Viola (300 мл) и растопленное сливочное масло «Laplandia» (50 г). Замешиваем мягкое эластичное тесто. Накрываем и оставляем в тёплом месте на 1-1,5 часа, до увеличения объёма.
Картофель (650 г) чистим и отвариваем до полуготовности в подсоленной воде, а затем нарезаем мелкими кубиками. Лук (50 г) нарезаем полукольцами. Сливочный сыр «Laplandia» в бруске натираем на крупной тёрке. Соединяем картофель и сыр, приправляем солью и перцем по вкусу. Подошедшее тесто делим на две части.
Большую часть (500 г) раскатываем в круг и выкладываем начинку, оставляя свободными края. Вторую часть теста (350) раскатываем тоньше и накрываем картофель с сыром. Сверху выкладываем лук и кусочки сливочного масла. Защипываем края, формируя круглый пирог.
Смазываем смесью желтка (1 шт.) и молока Viola (1 ст. л.), посыпаем семенами кунжута Dr. Bakers (2 ст. л.). В центре делаем небольшое отверстие для выхода пара.
Выпекаем при 180-190°C около 40-45 минут, до золотистой корочки. Готовому чуду смазываем сливочным маслом и даём отдохнуть 10 минут перед подачей. Приятного аппетита!
