Готовить
с Dr. Bakers просто — смотри и пробуй!
Готовим красное бисквитное тесто. Смешиваем муку (130 г), сахар (130 г) и смесь для бисквита «Красный бархат: торт и капкейки» Dr. Bakers (1 уп.).
Добавляем яйцо (3 шт.) и мягкое сливочное масло (150 г). Замешиваем однородное тесто. Выпекаем тонким слоем при 160-170°C. Остужаем и вырезаем цветочные элементы.
Готовим основное тесто. Взбиваем масло (120 г) с сахаром (120 г) до кремовой текстуры. Добавляем яйца (3 шт.), перемешивая после каждого яйца. Муку (220 г), кукурузный крахмал Dr. Bakers (30 г). разрыхлитель Dr. Bakers (8 г), ванильный сахар Dr. Bakers (1 уп.) и щепотку соли смешиваем, а затем вспаем к масляной смеси. Перемешиваем, вливаем молоко (100 мл) и замешиваем тесто.
Выкладываем часть основного теста в форму. Вставляем цветочные заготовки плотным рядом. Аккуратно фиксируем их тестом. Затем закрываем оставшимся тестом и выравниваем поверхность Выпекаем при 160-170°C до готовности (40-50 минут). Проверяем готовность шпажкой. Полностью остужаем.
Готовим сахарную зелёную глазурь Dr. Bakers (1 уп.) и глазурь со вкусом клубники Dr. Bakers (1 уп.) согласно инструкции на упаковке.
Покрываем кекс сначала зелёной глазурью, даём ей схватиться, а затем покрываем глазурью со вкусом клубники. Сверху украшаем декор-миксом «Весенний» Dr. Bakers (1 уп.) и посыпкой «Мерцающая» Dr. Bakers (1 уп.).
