В миске соединяем кукурузный крахмал, какао-порошок Dr. Bakers, сахар, ванильный сахар Dr. Bakers и щепотку соли. Вливаем около 100 мл холодного молока и тщательно перемешиваем венчиком до гладкой массы без комочков. Оставшееся молоко нагреваем в сотейнике почти до кипения. Постепенно вливаем крахмальную смесь, постоянно помешивая венчиком. Готовим на среднем огне, непрерывно помешивая, пока масса не загустеет и не станет гладкой и блестящей. После появления первых пузырьков провариваем ещё 30–60 секунд. Снимаем сотейник с огня, добавляем сливочное масло и перемешиваем до полного растворения.
Разливаем пудинг по порционным стаканчикам или креманкам. При желании накрываем поверхность пищевой плёнкой в контакт, чтобы не образовалась корочка.
Остужаем до комнатной температуры, затем убираем в холодильник минимум на 2 часа. Перед подачей украшаем посыпкой Три шоколада Dr. Bakers, свежими ягодами или шоколадной стружкой.
