Готовить
с Dr. Bakers просто — смотри и пробуй!
Чёрный чай (15 г) заливаем кипятком (100°C, 100 мл), накрываем и даём настояться 10 минут. Затем процеживаем.
В глубокой миске соединяем воду (300 мл), тёплый чай (100 мл), мёд (140 г) и ванильный сахар с натуральной ванилью Dr. Bakers (15 г). Перемешиваем до полного растворения мёда.
Добавляем рафинированное растительное масло (160 г), перемешиваем венчиком.
Муку (400 г) просеиваем с разрыхлителем Dr. Bakers (10 г).
Соединяем обе массы. Перемешиваем до однородного теста без комков. Консистенция получается густая, но льющаяся, как сметана.
Берём силиконовую или металлическую форму диаметром 22-24 см, смазываем маслом и слегка присыпаем мукой (можно также застелить пергаментом).
Выливаем половину теста в форму и разравниваем. В центр ровным слоем добавляем густое варенье (250 г). Поверх варенья аккуратно распределяем оставшуюся часть теста. Выпекаем при 165°C 45-55 минут, до сухой шпажки.
Остужаем в форме 15-20 минут, затем достаём и охлаждаем. Присыпаем сахарной пудрой Dr. Bakers (35 г).
