Готовим брауни. Яйцо (3 шт.) взбиваем в пышную массу с солью (2 г) и сахаром (100 г). Добавляем растопленное сливочное масло (90 г) комнатной температуры и тёмный шоколад (100 г).
Вводим все сухие ингредиенты: муку (100 г), разрыхлитель Dr. Bakers (3 г), какао-порошок Dr. Bakers (25 г). Всё аккуратно смешиваем. Выкладываем в форму 16*16 см.
Готовим сырный слой. Яйцо (1 шт.), творожный сыр (110 г) комнатной температуры и ванильный сахар Dr. Bakers (10 г) соединяем и хорошо смешиваем венчиком до однородной массы. Выкладываем на брауни, слегка перемешав обе массы, чтобы получился красивый мраморный узор.
Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 170°С около 30 минут. Края должны хорошо пропечься и схватиться, а серединка оставаться чуть влажной, но не жидкой. Охлаждаем брауни и сразу же подаём к столу.
