Готовить
с Dr. Bakers просто — смотри и пробуй!
Заливаем манку кефиром, перемешиваем и оставляем на 20 минут для набухания.
Муку смешиваем с разрыхлителем.
Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром до светлой, слегка пышной массы около 2 минут.
Растапливаем сливочное масло, немного остужаем, добавляем к яичной смеси и перемешиваем.
Соединяем яичную смесь с набухшей манкой.
Муку с разрыхлителем добавляем в тесто и перемешиваем до однородности.
Аккуратно вмешиваем чёрную смородину.
Перекладываем тесто в силиконовую форму с отверстием диаметром 22–24 см. При использовании металлической формы её необходимо смазать сливочным маслом.
Выпекаем при 180 °C около 45–50 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Немного остужаем манник в форме, затем перекладываем на решётку и при желании посыпаем сахарной пудрой.
