Готовить
с Dr. Bakers просто — смотри и пробуй!
Для приготовления теста в муку (500 г) добавляем универсальные дрожжи Dr. Bakers (7 г), соль (1 ч. л.), тёплую воду (400 мл) и растительное масло (20 мл).
Замешиваем тесто в течение 10 минут. Оно получается очень мягким и слегка жидковатым. Оставляем тесто в миске для замеса, накрываем полотенцем или плёнкой и отправляем в тёплое место на расстойку на 1,5 часа. За это время оно должно увеличиться в 2,5-3 раза.
Подошедшее тесто перекладываем в форму, застеленную пекарской бумагой и смазанную маслом. Влажными руками распределяем равномерно по всей поверхности. Убираем в тёплое место на 30 минут. За это время оно увеличится в объёме.
Для декора в виде персонажа из мультфильма лук (1 шт.) очищаем и разрезаем пополам. Из каждой половинки вынимаем серединку. Большая часть одной будет головой, меньшая — туловищем. Большую часть другой режем вдоль в виде лепестков на четыре части, две из которых будут ушками, а другие две — руками. Меньшую часть режем вдоль пополам и делаем ноги.
Подошедшую фокаччу сбрызгиваем маслом (2 ст. л.) и делаем пальцами углубления. Выкладываем персонажа. Вокруг него выкладываем половинки томатов черри (100 г) и посыпаем розмарином (1 ч. л.). Выпекаем фокаччу в разогретой до 200-220°С духовке до золотистой корочки, около 45 минут. Из маслин (3 шт.) вырезаем носик и глазки и добавляем их персонажу. Все готово!
