Трендовый желейный торт

Готовим панна котту. Смешиваем молоко (300 мл) и сливки (200 мл). Доводим до кипения и снимаем с огня. Постоянно помешивая, добавляем содержимое упаковки десерта «Панна котта» Dr. Bakers (67 г) и варим на медленном огне 2 минуты. Сняв с огня и немного остудив до тёплого состояния.

Готовим розовый слой желе. Воду (200 мл) доводим до кипения, снимаем с огня. Всыпаем в ёмкость с водой смесь «Желе со вкусом малины» Dr. Bakers (45 г). Тщательно перемешиваем до полного растворения, а затем остужаем до комнатной температуры. Готовим красный слой желе. Воду (200 мл) доводим до кипения, снимаем с огня. Всыпаем в ёмкость с водой смесь «Желе со вкусом вишни и черешни» Dr. Bakers (45 г). Тщательно перемешиваем до полного растворения, а затем остужаем до комнатной температуры.

Готовим прозрачный слой желейного торта. Желатин для десертов Dr. Bakers (10 г) заливаем сладким сильногазированным напитком со вкусом лимона и лайма (500 мл), тщательно перемешиваем и оставляем до набухания желатина. Прогреваем до полного растворения, не доводя до кипения, а затем остужаем до комнатной температуры. Готовим декор. Часть малинового и вишнёвого желе разливаем по силиконовым формам, формируя тем самым лапки и ягодки. Убираем в холодильник до полной стабилизации. Для полосатого декора берём форму примерно 7 на 7 см. Поочередно заливаем белым и красным слоями. Каждый слой полностью охлаждаем перед заливкой следующего. После полной стабилизации (4 часа в холодильнике) нарезаем на кубики или полоски.

Собираем прозрачный слой. Наливаем в форму небольшое количество прозрачного слоя. Выкладываем фигурки, по желаю можно добавляем немного посыпки «Кристаллы Dr. Bakers». Аккуратно заливаем оставшийся прозрачный слой через ложку поверх декора. Убираем в холодильник до лёгкой фиксации. Завершаем сборку. Заливаем сверху прозрачного слоя белый слой. Охлаждаем до стабилизации. Затем заливаем розовый слой. Охлаждаем до стабилизации. Затем заливаем красным слоем. Убираем в холодильник до полного застывания. После полного охлаждения торта достаём его из формы. Чтобы было легко доставать десерт из формы, помещаем готовый торт в горячую воду на несколько секунд.