Готовить
с Dr. Bakers просто — смотри и пробуй!
Смешиваем муку с дрожжами Dr. Bakers.
Добавляем сахар и соль, перемешиваем. Вливаем тёплое молоко, добавляем яйцо и белок и замешиваем мягкое тесто.
В процессе добавляем мягкое сливочное масло и хорошо вымешиваем тесто до однородности.
Накрываем тесто и оставляем в тёплом месте примерно на 1 час, чтобы оно увеличилось в объёме вдвое.
Для начинки смешиваем ягоды с сахаром, нагреваем, пока ягоды не дадут сок. Добавляем смесь для ягодной и фруктовой начинки Dr. Bakers, перемешиваем и нагреваем до загустения.
Подошедшее тесто делим на 12 равных частей. Каждую часть раскатываем в лепёшку, выкладываем ягодную начинку и тщательно защипываем шов.
Перекладываем пирожки на противень и оставляем на расстойку на 15–20 минут.
Смешиваем желток с молоком и смазываем поверхность пирожков. Выпекаем в разогретой до 180 °C духовке около 20 минут, до золотистой корочки. Готовые пирожки перекладываем на решётку и остужаем.
