Перемешиваем пищевой агар Dr. Bakers (1 уп.) и яблочный сок (300 г).
Добавляем жёлтый ванильный сахар Dr. Bakers (1,5 уп.) и розовый ванильный сахар Dr. Bakers (1 уп.), смешиваем. Доводим до кипения и варим 2 минуты.
В заранее охлаждённое в морозильной камере (от 2 часов) растительное масло (300 мл) с помощью бутылки с тонким носиком начинаем по капельке отсаживать немного остывшую смесь из агара и ванильного сахара. Стараемся не попадать в одно место дважды, чтобы «икринки» не слипались.
В ледяном растительном масле «икра» сразу же застывает. Сливаем масло с помощью сита и украшаем этой десертной икрой блинчики к масленичному столу.
