Готовить
с Dr. Bakers просто — смотри и пробуй!
В тёплую воду (400 мл) добавляем сахар (2 ст. л.) и соль (2 ч. л.), размешиваем до растворения с помощью венчика. Муку (600 г) смешиваем с дрожжами Dr. Bakers (1 уп.), перемешиваем и, постепенно добавляя муку в воду, замешиваем тесто. Когда вся мука добавлена, выливаем в тесто растительное масло (40 мл) и замешиваем ещё 5-7 минут.
Перекладываем в сухую чистую миску, накрываем полотенцем и отправляем в тёплое место на 1 час для подъёма. Тесто должно хорошо увеличиться в размере.
Делим тесто на три равные части и раскатываем с помощью скалки, не очень тонко. Формируем багеты, защипнув края, и выкладываем на противень с пергаментом. Накрываем полотенцем и убираем в тепло ещё на 40 минут.
Для начинки смешиваем оливковое масло (3 ст. л.), измельчённый чеснок (4 зубчика) и итальянские травы (по вкусу), добавляем щепотку соли. Делаем ножом разрезы на багетах и добавляем в них чесночно-масляную начинку.
Выпекаем багеты в разогретой до 180℃ градусов духовке 30-40 минут, в зависимости от вашей духовки. Ваш багет готов! Приятного аппетита!
